막걸리종류 (1) 썸네일형 리스트형 막걸리 추천, 막걸리 가격, 막걸리 종류 애주가들의 시판 막걸리 추천 생막걸리인지, 살균 막걸리인지 생막걸리는 살균 과정을 거치지 않아 효모가 살아 있는 대신 계속 발효 과정을 거치므로 유통기한이 짧다. 살균 막걸리는 6개월~1년으로 유통기한이 길지만 효모가 죽기 때문에 막걸리 본래의 톡 쏘는 맛은 덜하다. 원료 확인 쌀과 밀의 비율은 기호에 따라 선택하면 된다. 기왕이면 우리 쌀로 빚은 막걸리가 감칠맛이 뛰어나다. 또 아스파탐, 젖산, 구연산, 자일리톨 등 막걸리의 단맛을 내는 첨가물이 없거나 최소한으로 들어간 것이 제대로 된 막걸리다. 막걸리를 마시려면 병 바닥에 가라앉은 성분이 잘 섞이도록 흔들어주어야 한다. 그 속에는 식이섬유와 혈압을 낮추는 펩타이드, 항암 성분이 들어 있다. 생막걸리의 경우 출시된 뒤 하루 이상 냉장 보관했다 마시면 .. 이전 1 다음